Solidarietà: NIP ci mette le mani

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L’attività di NIP parte dalle persone. E’ una storia che unisce la formazione professionale e individuale, a professionisti e imprese.

E sono le storie ad appassionarci più di ogni altra cosa; quelle di chi, come noi, insegue i suoi sogni e crea progetti dedicati agli uomini di domani.

Abbiamo incontrato Patrizio Guglini e sua moglie, Fabiana Tassoni, in uno dei tanti percorsi dedicati all’arte della pizza.Ci hanno accompagnato e sostenuto durante il nostro primo Guinness Record con “Ottavia” ,la pizza gluten free più grande del mondo.

Era il 2012 e mentre NIP si faceva strada nel mondo dei Guinnes, Fabiana e Patrizio aprivano da un anno “Il Giardino delle Farfalle di Cessapalombo”, un museo didattico all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, centro di educazione ambientale e agroalimentare, che parla di biodiversità e prodotti tipici locali e dona magia ad un paesino di 500 abitanti.

Portare in tavola la ricchezza del nostro territorio è il desiderio comune: NIP con l’attività di studio e ricerca nel campo della salute e dell’alimentazione, Il Giardino delle Farfalle con la coltivazione diretta dello zafferano, l’orto didattico ed un giardino di 12000mq dedicato a lepidotteri e piante autoctone.

Parliamo al presente, poiché la collaborazione delle nostre imprese non si ferma neanche davanti al sisma che ha colpito Cessapalombo nell’ottobre del 2016.

Certo, gli effetti delle conseguenze sono visibili ma la base su cui poggia il progetto è solida e continua a crescere anche intorno alla struttura alternativa che permetterà a breve la riapertura del centro educativo.

Ci siamo chiesti cosa potesse fare NIP per dare una mano concreta a Patrizio e Fabiana ed abbiamo pensato di mettere in pratica quello che sappiamo fare meglio: formare le risorse umane, impastare ed infornare nuove creazioni in ambito culinario.

I corsi di focacce dolci e salate e pane con lievito madre sono dedicati a loro, perché sia strumento e mezzo di crescita professionale per il futuro.

Solidarietà assume un significato profondo per NIP che non si esaurisce con la raccolta fondi promossa a favore del Giardino delle Farfalle. Il nostro obiettivo resta la condivisione e la passione per il proprio mestiere.

Vi invitiamo a scoprire il meraviglioso mondo di Patrizio e Fabiana: Il Giardino delle Farfalle di Cessapalombo

 

 

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