Il Sesto Guinness World Record si chiama Ambrogio

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Al CakeFestival di Milano, il 16 ottobre scorso durante la giornata inaugurale, abbiamo sfornato il ‎Muffin piú grande del mondo.


146,65 kg. di dolcezza di nome Ambrogio!


A prepararlo due pasticceri forlivesi, Marco e Matteo Nardi, per NIPfood che ha raggiunto il sesto Guinness World Record, l’ultima impresa a giugno con la pizza più lunga del mondo a EXPO.

“Ambrogio” in onore della città che ha ospitato il più dolce dei Guinness World Record, è totalmente gluten-free.

 

Gli ingredienti di questo successo sono stati: 50 kg di farina senza glutine fornita da Schär, leader da oltre trent’anni nel settore gluten-free, 22 kg di zucchero, 24 kg di uova, 11 kg di burro, 4 kg di lievito, 4 kg di cacao, 20 kg di cioccolato fondente e 7 litri di latte uniti alla professionalità dei pasticceri Marco e Matteo Nardi di NIPfood, centro di formazione e consulenza nel settore HORECA e GDO con sede a Forlì, che hanno lavorato per 10 ore ininterrottamente per realizzare il muffin.

Giudice ufficiale del GWR Lorenzo Veltri.

Lo studio e le prove tecniche per la realizzazione del Muffin sono andati avanti per più mesi, praticamente dal giorno dopo la conquista del Guinness della pizza più lunga del mondo a EXPO nel mese di giugno, e si sono svolte nel laboratorio SGlab di Forlì, di cui i fratelli Nardi sono titolari, specializzato nella pasticceria e panificazione gluten-free.

Ambrogio, il choco muffin gigante, potrà entrare nel libro del Guinness World Records, grazie ai suoi 146,65Kg di peso, le enormi dimensioni, il gusto inconfondibile e delicato, il grado di cottura e l’equilibrio perfetto degli ingredienti che hanno conquistato tutti coloro che lo hanno giudicato e assaggiato.

A fine evento abbiamo condiviso Ambrogio con tutti i presenti al Cake Festival di Milano.

Siamo pronti per un nuovo GUINESS.
Seguiteci costantemente, non fatevi scappare la prossima occasione di poter dire “c’ero anche io”!

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