Missione Compiuta! La pizza più lunga del mondo è nostra

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Una Margherita di 1.595,45 metri lungo il Decumano di EXPO entra nel Guinness World Record

Sembrava una "mission impossible", ma alla fine è diventata realtà. La pizza più lunga del mondo è italiana ed è stata realizzata da una squadra di splendidi pizzaioli non in un luogo qualsiasi, ma lungo il Decumano, l'arteria principale di EXPO MILANO 2015.

La Margherita lunga 1.595 metri e 45 centimetri è stata stesa e cotta in 14 ore di lavoro ininterrotto grazie a 5 forni speciali progettati per l'occasione e alla bravura di 75 infaticabili professionisti tutti appartenenti a NIPfood, la Nazionale Italiana Pizzaioli! Ma prima ci sono anche voluti ben 40 giorni di riunioni preparatorie e centinaia di ostacoli burocratici, organizzativi e logistici da superare.

EXPO è EXPO e la rigidissima "finestra" che ci era stata concessa coincideva con la partenza della first lady Michelle Obama e l'arrivo del presidente francese Hollande. Un record realizzato grazie alla collaborazione di LA PIZZA +1 che ha fornito un indispensabile supporto logistico, organizzativo e tutte le materie prime rigorosamente made in Italy, ma anche per merito della forte determinazione di Paola De Micheli, sottosegretario al Tesoro che ha fortemente voluto e creduto nel progetto.

Il Guinness è stato tentato e vinto con una risonanza planetaria in occasione della "Settimana mondiale del pomodoro" e le 5 tonnellate di pizza si sono trasformate in oltre 30 mila tranci letteralmente divorati in poco più di un'ora dai visitatori di EXPO. Ci piace ricordare che la pizza non ha solo sfamato la curiosità degli ospiti dell'Esposizione Universale, ma 300 metri di Margherita sono andati al Banco Alimentare di Milano per essere distribuiti in gran parte ai profughi che in questi giorni affollano la città meneghina.

Per noi di NIPfood si tratta del quinto Guinness, ma l'emozione provata per quest'ultima sfida non ha paragoni. Un grazie sincero a tutti coloro che in qualche modo ci sono stati vicini e ci hanno supportato, ma anche sopportato in questi giorni di grandissima intensità emotiva!

Marzio Matteucci

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